Low Carb High Protein Beerensoufflé Rezept

Naschen ohne Reue

Low Carb Beerensoufflé

Hunger auf Süßes? Unser #morefitkitchen Low Carb Beerenauflauf ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern liefert dir auch eine volle Ladung an Proteinen bei unter 200kcal pro Portion. Besser gehts nicht – das musst du probieren!

Zutaten & Zubereitung

So geht's

Zutaten:

300g Magertopfen
2 Eiklar
15g Vanille Puddingpulver
15g Proteinpulver Vanille
100g Beeren (frisch oder gefroren)
25ml Milch nach Wahl
Süßungsmittel nach Wahl

Zubereitung

Das Eiklar zu Eischnee mixen. In einer Schüssel Magertopfen, Milch, Puddingpulver, Proteinpulver und Süßungsmittel zu einer cremigen Masse verrühren und die Beeren untermengen. Anschließend den Eischnee leicht unterheben, sodass noch „Wölckchen“ bestehen bleiben. Die gesamte Masse in eine Auflaufform füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen (die Oberfläche sollte goldbraun sein). Nach Belieben dekorieren und warm oder kalt genießen!