Gesunder Kuchen aus der Mikrowelle

Low Carb Schoko Mugcake

Wir zeigen dir wie du in nur wenigen Minuten einen super schokoladigen und zudem sehr kalorienarmen und kohlenhydratarmen Kuchen zubereiten kannst. Der ganze Kuchen hat nur 315kcal und liefert dir dazu noch eine ordentliche Portion Einweiß. Durch die im Rezept enthaltene Zucchini (keine Sorge, die schmeckt man nicht 😉) wird der Mugcake schön saftig.

Kohlenhydratarmer Kuchen aus der Mikrowelle Morefit Rezept

Zutaten & Zubereitung

So geht's

Zutaten für den Kuchen:

30g Kokosmehl
20g Schokoladen Proteinpulver
5g Backkakao
5g Backpulver
125g geriebene Zucchini
1 Ei
Süßstoff nach Wahl (hier 20g Erythrit + Geschmackspulver)

Zutaten für das Frosting:

50g Frischkäse light
Saft einer halben Zitrone
Süßstoff nach Wahl

Zubereitung

Trockene Zutaten vermengen. Danach Zucchini raspeln und mit dem Ei hinzugeben. Teig in einer Schüssel 2-3 Minuten bei 700 Watt mikrowellieren. Den Kuchen aus der Schüssel geben, kurz abkühlen lassen. Währenddessen die Zutaten für das Frosting verrühren und auf dem Mugcake verteilen. Mugcake nach Belieben dekorieren und genießen!