Erfrischend leichter Sommersalat
Wassermelonen Feta Salat
Gesund, erfrischend leicht und schnell gemacht – dieses Rezept ist ideal für heiße Tage! Die Kombination aus Wassermelone, Gurke, Feta und Minze schmeckt angenehm süß, fruchtig und herzhaft gleichzeitig. Wenn du diesen Wassermelonensalat mit Feta noch nicht kennst, musst du ihn unbedingt ausprobieren!
Zutaten & Zubereitung
So geht's
Zutaten
- 1kg Wassermelone
- 200g Gurke
- 100g Feta light
- 70g Frühlingszwiebel
- 10ml Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Minze, Petersilie, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Melone, die Gurke und den Feta in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Frühlingszwiebel klein schneiden, Minze und Petersilie grob hacken und alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Zitronensaft und Olivenöl darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist der sommerliche Wassermelonen Feta Salat.
Das steckt drin
Nährwerte
Nährwerte für eine Portion (bei 5 Portionen):
136kcal / 5g Eiweiß / 18g Kohlenhydrate / 4g Fett
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